Jak żyć bez cukru?

Z powodu swojej diety, o której pisałam w poprzednich postach, byłam zmuszona baaaardzo ograniczyć cukier, a najlepiej całkowicie z niego zrezygnować. Również z tego "naturalnego", czyli owoców.
 Moja miłość do owoców jest jednak tak wielka, że nie potrafię całkowicie ich wyeliminować, a zwłaszcza teraz, latem. W diecie mogę sobie pozwolić na dużo malin, borówek amerykańskich i porzeczek, gdyż te zawierają najmniej cukru. Maliny zawierają również bardzo dużo błonnika, który wspomaga naszą przemianę materii i oczywiście pomaga w odchudzaniu. Najwięcej cukru mają zaś jabłka, które są zabronione w moim jadłospisie.

A teraz pytanie: Czym zastąpić cukier?

1.Ksylitol, czyli cukier brzozowy. Jak sama nazwa mówi, uzyskiwany jest z drzewa brzozowego. Jego zalety:

-nie fermentuje w przewodzie pokarmowym, czyli nie karmi drożdżaków (grzybów, candidy, jak kto woli)

-bezpieczny dla diabetyków

-ma 2x MNIEJ KALORII niż zwykły cukier

-ma antybakteryjne działanie

-potrafi likwidować drobne ubytki próchnicze, zapalenia dziąseł

-redukuje psucie się zębów, dlatego wskazane jest przepłukanie jamy ustnej rozpuszczonym w ślinie ksylitolem po umyciu zębów

-zmniejsza łaknienie cukru

Osobiście używam ksylitolu od 2 miesięcy. Kupuję opakowania po 25g, cena takiego to ok 12-15 zł. Można powiedzieć, że to dosyć dużo jak na "cukier do herbaty", ale jak widać nie jest to zwykły cukier. Polecam poczytać sobie trochę o xylitolu, to, co napisałam wyżej to zaledwie garstka jego zalet. Wprowadzenie go do naszej diety na pewno będzie zbawienne dla organizmu.

2.Stewia, czyli roślina o słodkich liściach, naturalny słodzik. Można uprawiać ją samodzielnie. Zalety:

-nie ma kalorii

-słodsza od zwykłego cukru

-nie powoduje próchnicy zębów

-bezpieczna dla diabetyków

-nie ulega fermentacji

Niestety jeszcze nie miałam okazji próbować stewii. Wiem jedynie, że można dostać ją bez problemu w sklepie ze zdrową żywnością. Jest dostępna w postaci tabletek, cena podobna do ceny ksylitolu.

3.Syrop z agawy, produkowany w Meksyku z wybranych gatunków kaktusa. Ma smak i wygląd podobny do miodu, z tą różnicą, że jest bardziej płynny.

-dużo słodszy od zwykłego cukru

-zawiera dużo inuliny, naturalnego probiotyku powodującego wzrost korzystnej flory układu pokarmowego

-obniża poziom cholesterolu

-zapobiega zaparciom

-niski indeks glikemiczny

-źródło błonnika

Cena waha się od 20 do 30 zł za 500ml.